Закуска из баклажан Большой или 2 маленьких баклжана нарезать крупной соломкой,присолить,дать постоять с пол-часа,затем промокнуть салфеткой,обжарить на растительном масле(не долго,чтобы кусочки остались целыми),остудить...нарезать зелень(петрушку,кинзу,базелик,руколу-что есть в наличии), 3 шт средних помидора, немного грецких орехов, 3 зубчика чеснока порубить...ВСе смешать запрвит по-вкусу маслом или сметанкой(чуть-чуть);-) ПРиятного аппетита! Очень вкусно!!!!