Есть очень хороший рецепт "свиные рульки". Рульки нужно помыть, замочить в подсоленой воде *на 4-5 часов, в рассол можно добавить лавровый лист. Я это делаю на ночь, а утром готовлю. Достать рульки из рассола, начинить чесноком обмазать перцем и уложить на противень с высокими бортами. Ну и конечно в духовку 180 - 200 градусов, часов на 5. Обязательно поливать водичкой которая будет выделяться из рулек. Одна рулька на одного человека. Вкуснейшие рульки, попробуйте:-)