ответила другу Любовь Семёнова (Кузнецова)
Для теста:
мука 3 стаканамасло сливочное 100 гр.яйцо 1 шт.кефир 1 стакансода,гашеная уксусом (на кончике ножа)щепотка соливанильный сахар 1 ч.ложкаДля начинки:
орехи грецкие рубленые 1 стаканджем 2 стаканакорица молотая на кончике ножасахар 1 ст.ложкасахарная пудра 1 ст.ложкасливочное масло растопленное 2 ст.ложкиПросеять муку и добавить соль, соду, яйцо, масло, кефир, ванильный сахар и замесите тесто.Тесто раскатайте в тонкий пласт. Тесто смажьте 1 ст.ложкой растопленного сливочного масла, посыпьте сахаром с корицей, орехами и тонким слоем джема.Сверните рулетом, выложите швом вниз на смазанный маслом противень.Сделайте надрезы, смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом и выпекайте в хорошо разогретой духовке при 180 гр. минут 30-40.При подаче посыпьте сахарной пудрой.