Ань, я еще проще делаю. В чистые 3-литровые банки закладываю фрукты или ягоды (до 1 литра), засыпаю сахар 0,5 - 0,75 литра. Заливаю кипятком, закатываю. Надо обязательно хорошенько несколько раз встряхнуть банку, чтобы сахар растворился. И сразу же под одеяло до полного остывания. Никогда не вздулась ни одна банка!

__________________
Даша Суворова - Все Забыто Давно