500 гр. печенки, 1 крупную луковицу, 100гр.сала режешь на кусочки и перепускаешь на мясорубке или измельчаешь в блендере, добавляешь 3 сырых яйца,3 ст.ложки молока и 5 ст.ложек муки.солишь,перчишь по вкусу тщательно все перемешиваешь и выпекаешь5-6 шт.блинчиков.раскладываешь их по одному, чтобы остывали. отдельно в сковороде жаришь мелко нарезаный лук-2 крупных луковицы, 1 крупную морковь, натертую на терке.100 гр.сыра просто натираешь на мелкой терке и смешиваешь с 2 зубками измельченного чеснока.