Луковый пирог

500г муки

20 г дрожжей

0,5 ст л сахара

4 ст л масла растительного

750 г лука

250 г сметаны

4 яйца

150г шпика

соль и перец

ДРОЖЖИ развезти со стаканом теплой вады добаваить сахара и чуть муки оставить на 15 мин,добавить 1 ст л соли+ 2 ст л масла растительного и остальную муку замесить тесто и поставить подниматься на 45 мин

Шпик нарезать тонкой соломкой,лук полукольцами все пассеровать на масле,остудить.Добавить яйца и сметану.Тесто раскатать толщиной 2 мм,выложить в форму для запикения.Края тоже выложть тестом,напоминаю тесто должно быть очень тонко раскатано..Залить начинкой и выпикать в разогретой духовке 25 мин при 160 г

Подают этот пирог со свежим яблочным домашним вином