Для Irina gadrielyan-kuryashova.Что-бы "Борщ" был красный.я отдельно тушу свёклу с добавлением лимонной кислоты,Когда борщ сварился и вы его отключили на плите ,добавить свёклу. А обжаривать свёклу нельзя! она в борще придаёт неприятный вкус.Свёкла всегда тушиться, а обжарку делают только *лук+ морковь+томаты(помидоры) или паста томатная.