Для меня,чем больше овощей в борще,тем он вкуснее и полезней. Зажарку делаю из большого количества лука,моркови,перца,корня петрушки и сельдерея.свеклу можно добавить,а можно сварить в бульоне. И хороший томат или пасту. Ни сахар,ни уксус не использую. Побольше моркови и томат. И укроп лучше уже зонтик,даже сушеный. И веточку сельдерея желательно. После приготовления настоять в тепле часик. *Это казачий борщ. Кушать со сметаной.

__________________
Благодарю Тебя, Господь За то, что Ты Спаситель мой