Булочки с корицей и изюмом

1 пакетик сухих жрожжей

2 ст л теплой воды

1 ст л сахара

2 ст муки

1 чл соли

4 яйца

1 желток

125 г сливочного масла,нарезанных на 16 кусков

0,5 ст всетлого изюма

сливочная начинка с корицей

в воду добавить дрожжи и чуть сахара оставить на 10мин перемешать

Муку,соль и оставшиесясахар и 3 яйца,перемешать все миксером с насадкой ,добавить желток взбивать 12 мин пока тесто не станет однородной консистенции,добавить кусочки сливочного масла тесто должно быть мягким.поставить в теплое место на 1,5 часа,Осторожно обомните тесто что бы в нем не осталось углекислого газа.Закройте и поставьте в холодильник на срок от 4-12 часов.