салат из тунца с фасолью
Ингредиенты:
200 г фасоли
200 г консервированного тунца (в
собственном соку или в оливковом
масле)
2 красные сладкие луковицы
пучок свежего базилика
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки винного уксуса
щепотка морской соли
щепотка свежемолотого черного
перца
Способ приготовления:
Предварительно замочить
фасоль в воде, лучше на ночь,
затем отварить ее, не добавляя
соли.
Лук почистить и нарезать
полукольцами, как можно
тоньше.
Чеснок тоже почистить и
нарезать тонкими пластинками.
Сделать заправку из
оливкового масла, уксуса, соли
и перца, добавить в нее лук и
чеснок.
Выложить фасоль на большое
блюдо, полить половиной
заправки вместе с луком и
чесноком.
Сверху разложить кусочки
тунца, присыпать
измельченным руками базиликом
(немного листьев оставить), полить
оставшейся заправкой с луком и
чесноком и украсить оставшимся
базиликом. Подавать тут же!