РЕЦЕПТ ЛИНДЫ МАККАРТНИ
Для 4 порций:
2 баклажана,
8-10 ст.л. оливкового масла,
1 луковица,
2 банки (400 г) помидор,
1 баночка (140 г) томатной пасты,
1 ст. л. свежего орегано,
1 ч.л. свежего базилика,
3 ст. л. муки,
225 г сыра Моzarrella.
Соус. Лук обжарить в оливковом масле, добавить помидоры, томатную пасту и зелень. Помешивая довести до кипения и тушить под крышкой полчаса. Баклажаны порезать по _длине_ на тонкие кусочки. Обвалять в муке и обжарить в оливковом масле до коричневой
корочки.
Соус и баклажаны выложить слоями в форму, сверху положить кусочки сыра и запекать в духовке при 180 С (примерно 350 F) 30-40 мин.