Манждо из баклажанов и красного перца.6 печенных ипочищенных бакажанов,1 кг печенного в духовке,лучше красного перца,2сырые луковицы,петрушка, 5 сырых помидор разбиваються в блендередо мелких кусочков или до кашицы. Достаються оттуда и заправляютсячесноком солью,сахаром ,уксусом ,постным маслом,острым краснымперцем. Предварительно -испеченный горячий перец складывается в кастрюлюи закрывается крышкой до остывания. Потом легко очиститьот шкурки *от корешка и косточек,а потом ложиться вблендер.Такое манджо мжноприготовитьпорезаввсе руками. Сохранять в холодильнике.Если не ложитьмногочеснока и перцакрасного острого ,то это будет прекрсаноедиеическоеблюдо для детей.Приятного аппетита.!