КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.
1. Баклажанырежемсначала вдоль, толщиной 1 см, а потом по диагонали, чтобыполучилисьтакие длиненькие полосочки. Складываем в воду. Морковьшинкуем накорейской терке или руками , перец - вдоль на узкиеполосочки. Лук -тонкими полукольцами. а сковородку наливаем масло -припускаем перец,вытаскиваем - складываем в миску . Миску лучшенаклонить, чтобы лишнеемасло стекало и его снова выливаем всковородку. Припускаем морковь - ив миску. Отжимаем баклажаны -припускаем и в миску. То же самое с луком.В миску добавляем -давленный ческок, киндзу растертую, черный и красныйперец, сою ( еслиее нет, можно и соль), уксус. Перемешиваем. Даемпостоять.