Мой рецепт баклажан.
Баклажаны-2-3шт.
Перец сл. красный-1шт.
Зелень,чеснок,растительное масло.
Маринад:2л.воды
* * * уксус 5%-350гр.
* * * соль-0.5стакана.
Вкипящий маринад бросать баклажаны(порезаные кубиками) и варить8-10мин.Откинуть на дуршлаг,дать стечь воде,остудить.Отварить перец ипорезать мелко соломкой(он нужен для украшения блюда).Затем в холодныебаклажаны добавить перец,зелень,продавленный чеснок(повкусу),растительное масло.Перемешать.
Очень вкусно.Попробуйте сделать.