Для того, чтобы лучше понять это, попробуйте провести небольшой эксперимент!
Налейте в стакан простой воды. Сделайте глоток. Вода нейтральна.
Затем растворите в стакане ложку сахара. Сделайте глоток, предварительно подержав воду во рту. Сладкий вкус определиться кончиком языка.
Тоже самое проделаем с щипоткой соли. Уловили соленость на поверхности языка, по бокам? Это просто!