Для определения горечи подойдет тоник, из которого нужно максимально выпустить газ.
А ложка уксуса, растворенная в стакане позволит понять, где поверхность языка определит кислотность!
Теперь стало понятно, почему дегустаторы должны обладать способностями, как музыканты слухом. Количество активных рецепторов языка у людей не одинаково. У кого-то больше, у кого-то меньше. Поэтому научится дегустировать может каждый человек, а вот стать гениальным дегустатором - УВЫ!