Сапсо
Ингридиенты:- белокочанная капуста - 500 г
- зеленый лук - 3-4 стрелки
- говядина или свинина - 250 г
- морковь - 3 шт.
- саго - 50 г
- чеснок - 1 долька
- сахар - 2 ч. л.
- перец - 1 щепотка
- мука пшеничная или маисовая.


Рецепт:Мясо
мелко порезать, добавить измельченный лук, сахар, соль, перец и
оставить мариноваться на 1 час. Если соку выделится недостаточно и мясо
покажется сухим, добавить воды и потушить мясо в течение 10 минут.
Морковь нарезать тонкими полосками и прибавить ее к мясу, через 5 минут
добавить капусту, затем лук и опять воду, чтобы все овощи были ею
покрыты, и варить до мягкости. Саго залить водой и варить отдельно. Суя
заправить мукой, приправить солью и перцем, дать закипеть. Саго должно
быть рассыпчатым. По желанию можно прибавить сливочное масло.
Подавать сапсо в горячем виде. Рассчитано на 2-3 порции.