ПАПОРОТНИК
Если папоротник сушеный, то нужно его отварить 8-10 мин, за тем вымачивать в теплой воде 1 день. Воду периодически менять, чтоб ушла горечь. если папоротник соленый, то просто вымачивать. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в сковородку налить масло и обжарить лук до золотистого цвета ,добавляем папоротник и жарим 5 мин, на снимая с огня добавить молотый кориандр,перец кр. молотый,перец черн. молотый, аджино-мото,соевый соус, жарим еще пару минут и снимаем с огня. Осталось добавить чеснок( на 1 кг. 4-5 зуб) и перемешать.