Драники
Лучше делать из сортов картофеля,который разваривается быстро.
Чищенный картофель перекручиваю в мясорубке или кухонном комбайне,заодно измельчаю лук.
На 5-7 *картошек примерно-1 яйцо.Картофель протертый посолить,поперчить,добавить2-3 столовые ложки муки.На горячую сковородку с подсолнечным маслом,выкладываю столовой ложкой картофель,в виде оладей и обжариваю с двух сторон на медленном огне.Лепешки лучше делать потолще и во время жарки прокалывать вилкой,иначе тонкие лепешки вберут в себя много масла и получатся твердые.Готовые драники облить чесночным соусом или просто натереть каждый драник чесноком.Подавать со сметаной. (fr)