Соленая горбуша
Ингридиенты:- горбуша
для рассола:
- соль - 1/2 стакана
- перец - 2 ч.л.
- лук репчатый
- чеснок
- растительное масло.


Рецепт:Рыбу
нарезать на кусочки, эти кусочки разрезать еще пополам. Затем
приготовить смесь из соли и перца: примерно 0,5 стакана соли и 2 чайные
ложечки перца (количество может в зависимости от размеров рыбы). Все
перемешать, обвалять в смеси рыбу (также как обваливаем в муке рыбу
перед жаркой). Затем уложить рыбу в миску и накрыть на 45-50 мин. После
этого рыбу промыть в теплой воде, чтобы соль и перец смылись, обсушить.
Порезать лук полукольцами и чеснок мелко, залить все растительным
маслом и дать постоять 10-15 минут.