МАЛОСОЛЬНАЯ РЫБА. Рыба(ставрида,скумбрия),уксус 9%(можно лимонный сок),соль,лук,чеснок,подсолнечное масло. Подготовленную рыбу режем кусочками.Готовим концентрированный раствор соли(чтобы в нём плавало свежее куриное яйцо).Оставляем рыбу в растворе на 2-3 часа.Вытаскиваем рыбу и заливаем уксусом или соком на 30-40 минут.Сливаем рыбу и укладываем в банку слоями с луком,порезанным кольцами,чесноком,приправами.Заливаем растительным маслом.Приятного аппетита!