ХОЛОДНИК. 8-10 средних помидоров,2 стакана сметаны,100 г зеленого лука,1 луковица,пучок укропа,черный молотый перец,соль по вкусу,8-10 клубней молодого картофеля,1 л кипяченой воды. Свежие помидоры ошпарить кипятком.Удалить с них кожицу и протереть через сито в миску.Затем сюда же положить мелко нарезанные репчатый и зеленый лук,укроп.Посолить и поперчить по вкусу.Залить холодной кипяченой водой.В тарелку с холодником положить сметану(1/2 стакана).Отдельно подать отварной молодой картофель.Приятного аппетита!