Солянка по домашнему .
Состав: 2 л.воды, 1 лук , 1 морковь, 180 гр. маслин или соленых огурцов , 2 картошки, 100 гр. белокоч. капусты, 1 ст. л .томат пасты, 300гр. мясных продуктов ( чем больше видов , тем лучше-100гр. кур. мяса,100гр. копчёной грудинки,100 гр. вар.-копчёной колбасы), раст. масло , лавр. лист , перец, зелень петрушки, соль , сметана, лимон .
В кастрюлю с водой добавляем все мясопродукты , кроме колбасы. Посолить и варить до готовности. После этого бынуть мясо из бульона . Измельчить лук, натереть морковь и обжарить вместе с томатом в раст. масле. Картофель нарезать кубиками , положить в бульон и варить 10 мин. Добавить капусту и пассерован. морковь и варить ещё 5 мин. Мясо нарезать ломтиками , колбасу соломкой и положить в бульон , добавить лавр. лист, перец , варить ещё 5 мин. Маслины или огурцы нарезать колечками, добавить в кастрюлю. Довести до кипения, варить3 мин. *добавить измельчённую зелень петрушки . Подавать со сметаной и лимоном.
Приятного аппетита !