Инградиенты на пятилитроваю кастрюлю:
500г.говядины,
350г.копчоного окорока,
2 вида копченной колбасы по 300г,
300г.ветчины,
400г.отварных почек,
4-5 средних луковиц,
600г.корнишонов 40-50мм,
баночку маслин,
1\2 баночки каперсов,
томатную пасту,
приправу для солянки(есть на каждом рынке.
Способ приготовления:
отвариваем мясо до полной готовности,добовляем копченый окорок(для придания бульону насыщенного вкуса).Через 20-25минут достаем мясо и окорок.Порезать огурцы во всю длину(очень тонкой соломкой)выложить на сковороду и посировать до полу готовности,порезать лук полукольцами и добавить к огурцам.При полной готовности огурцов и лука добавить томатную пасту и тушить 8-12минут.Порезать мясо,колбасу,ветчину,почки ровной соломкой.Запустить в бульон огурцы и лук,дать поварится 3-5минут,затем запустить все мясные нарезки,следом маслины с рассолом,каперсы с рассолом и приправы.Готовить 15-20минут.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!