Иногда называют "фаршмак"
на 1 солёную сельдь (филе): 1 средняя луковица, 2 варёных в крутую яйца. Все пропустить через мясорубку. Добавить 150 гр. размягчённого сливочного масла, перец молотый по вкусу. Массу хорошо вымешать, выложить в форму (тарелку) в виде рыбки и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Можно намазать на хлеб как бутерброды, илит подать в формочке. Оч. вкусно (особливо под водочку!!).