Устрицы, хоть и очень малокалорийны, но удивительно сочетают в себетакие микроэлементы, которые вызывают влечение и возбуждение. Еслиустрицы свежие, то я просто выкладываю на блюдо со льдом открытые иосвобожденные от кусочков отколотого перламутра устрицы, красиво режу ираскладываю лимончик, пару пёрышков травки для красоты. На отдельномблюде – лимоны, нарезанные на четвертушки, чтобы было удобновыдавливать на устрицу перед употреблением. Белое сухое вино или брютпрекрасно оттеняют вкус устриц.
Но за свежими надо ехать в магазин, а устриц иногда хочется прям вдруг.На случай спонтанно возникшего желания устриц, я держу в морозилкезапас. Замораживать можно как вскрытые, так и невкрытые устрицы.