Котлеты "Оранжевое небо" 500г филе рыбы ,200г моркови ,100г свиного сала ,50г репчатого лука ,соль ,перец по- вкусу ,панировачные сухари .Морковь потушить в небольшом количестве воды и протиреть с отваром через сито .Лук ,филе рыбы и сало пропустить через мясорубку .Смешать с морковью, посолить ,поперчить ,сделать котлеты ,обвалять в сухaрях и пожарить на растительном масле.