ЗАПЕКАНКА (БРЮШКИ СЕМГИ С КАРТОФЕЛЕМ)
Отварить картофель в мундире, остудить, почистить.
Приготовить брюшки семги (ок. 800 г): отделить брюшки от чешуи, порезать га мелковатые кусочки, посолить, приправить специями для рыбы, нарезать туда же лук (мелко), добавить сырое яйцо, майонез-получится фаршеобразная масса. Далее в форму выложить слоями: картофель (кружочками)-рыбную массу, картофель-рыбу. Сверху тертый сыр, майонез, зелень. Запекать в духовке минут 20. Приятного аппетита!!!