Рецептик для красной рыбы (сёмги, кр. форели и т.п). Самый лёгкий и обалденно вкусный способ. Филе разрезаем на порционные куски (обычно выходит 4 шт.) солим, перчим. В глубокую сковороду наливаем 2 стакана хорошего белого вина и два стакана воды. Даём закипеть, добавляем лавр. лист и убавляем огонь до среднего. Закладываем туда рыбу. На медленном огне (не должно сильно булькать) готовим 12-15 минут и выключаем огонь. В то время как готовится рыба, готовим к ней соус: в блендере или комбайне, смешиваем 1 пучок эстрагона, половину пучка петрушки, половину измельчённой луковицы, 2-3 ст. ложки рисового уксуса, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку горчицы и 3 ст. ложки майонеза. Всё измельчаем до консистенции соуса. Рыбу выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаём на стол. Обьеденье! (Y)