"Лобио" 1стакан фасоли ,1 луковица ,100г грецких орехов ,5 зубчиков чеснока ,зелень петрушки, соль ,красный перец по вкусу .Сухую фасоль залить холодной водой и варить на тихом огне 3 -4 часа .Репчатый лук и зелень мелко порезать .Лук ошпарить чтоб не горчил .Грецкие орехи и чеснок истолочь .Три ореха оставить для украшения .Лук ,зелень, орехи и чеснок, добавить в фасоль перед окончанием варки .Всё посолить ,приправить красным перцем ,хорошо перемешать, прокипетить 5 минут и остудить до комнотной темпиратуры .Готовое "Лобио" выложить на салатник ,украсить зеленью петрушки и половинками грецких орехов.