КУЧМАЧИ-обжарить сердечки и желудки 25 минут,добавить печень и еще 10 минут жарить,влить стакан сухого белого вина,тушить до полного испарения ,приправа на ваш вкус плюс хмели-сунели пол чайной ложечки,перемешайте все с зараннее обжаренным луком,посыпать густо зернами граната ,украсить листьями кинзы(можно заменить петрушкой)ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (Y)