незнаю может уже был такой---порезать печень небольшими кусками..обвалять в муке с солью...слегка обжарить с обеих сторон *на под.масле..затем уложить слоями --слой печени--слой помидор(колечками) и т. д .Поставить на медленный огонь и залить все это сметаной.Тушить минут 15 -20... :-D..посыпать зеленью