Котлеты из печени. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
1кг печени говяжьей или свиной, 300г сала ,6 -8яиц ,
5 -6 ст.ложек муки, 0,5 стакана риса( замочить на 10 минут в кипятке )соль, перец, лук -по вкусу.Всё смолоть в комбайне или
на мясорубке ,затем брать ложкой и обжаривать *как оладьи ,сложить *в кастрюлю, полить сметаной, добавить немного воды и тушить 5 10 минут. * * * * * * * * * * * * * * * * * .