Kasesahnetorte
Продукты для торта: *
Корж
4 желтка.
2 столовых ложки теплой воды
130 г сахара
1 пачку ванилина
4 белка
100 г муки
50 г крахмал
2 чайных *ложки разрыхлителя
начинка:
4 желтка
200 г сахара
цедру лимона
На кончике ножа соль
250 г молока
7 листьев Желатина
500 г творога
500 г сливок,
Кроме того: Сахарная пудра
Приготовление: Желтки взбить с теплой водой до пены. Примерно 2 трети массы сахара и ванилина добавляют и продолжают взбивают, до тех пор пока масса не станет светло-кремовая. Затем взбить белок, с оставшимся сахаром. Добавить взбитый белок в массу желтка. *Муку, крахмал, разрыхлитель хорошо перемешать. Все осторожно добавить в белково-желтковую массу,перемешать *ложкой. Взять съемный лист для тортов (диаметры 27 см) выложить бумагой дно и бока, и сразу наполняют тесто. Выпекать в предварительно нагретой духовке (190-200°C) примерно 20-25 минут.
Для начинки: