ОТБИВНЫЕ С ГРИБАМИ: Филе говядины нарезать медальончиками, отбить, обжарить с двух сторон, сложить в глубокую посуду для тушения. Добавить шампиньоны (или другие грибы), обжаренные с луком, залить сметаной, посолить, тушить на медленном огне до мягкости мяса.