салатик из свеклы:
4кг вареной свеклы (соломкой)
1,5л томата
0,5кг болгарского перца
200гр чеснока
0.5кг лука
зелень
250гр уксуса 9%
0,5 масла растительного
200р сахара
горький перец,соль по вкусу
Все это дело варить 25-30 минут и укладывать в стерилизованные банки.