Свекольная икра - все берется по 1 килограмму : свекла, морковь, красные помидоры , лук, яблоки, *0,5 литра растительного масла. Все овощи через мясорубку и все массу в кастрюлю с маслом . Тушить час , полтора .Соль и перец по вкусу . Разложить в банки и закатать . Получается 2, 5 литра икры .:-P