Перец для фаршировки. Перец почистить,помыть,бланшировать в кипящей воде минут 5,чтобы стал чуть мягким и раскладывать по банкам,я беру сразу 2-3 банки,партию кипячу и раскладываю. Потом 2-ю бланширую и докладываю. В 3-х литровую входит 30-35 шт. В банку ложу 1 ст.л. Соли и 1 ч.л. уксусной кислоты 1 таб. Аспирина,и заливаю этим же кипятком. Перевернуть и укрыть до остывания. Делаю каждый год!