НУТРИЯ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ. Мякоть нутрии отбить,нафаршировать сливочным маслом,смочить в яйце,обвалять дважды в сухарях.Жарить в большом количестве жира до образования поджаристой корочки.Довести до готовности в духовке.На гарнир подать зеленый горошек,жареный картофель,отварную фасоль.