Дымляма: в казан кладу мясо, пожирнее, затем слоями овощи картофель, морковь, лук, баклажаны, перец болгарский, капусту, помидоры. Все режется очень крупно, подсаливаем каждый слой. Сверху кладем кусочки сливочного масла, закрываем казан крышкой и ставим на огонь примерно на час,время *зависит от объема казана.
Все очень просто, быстро и вкусно!