блинчики по еврейский это надо крахмал картофельный,яица взбить соль и потихонько добовлять воду взбить чтоб получилось однородная масса затем обжариваем на сковороде с одной стороны а которая не пропеклась туда фарш ,лу к фаршу надо поджарить и фарш два раза прокрутить.заварачиваете блинчики и поджариваете еще их с двух сторон.можно со сметано.соусами и так далее.я их давно делаю всем нравяться не обычные.похожи н манты по корейский чемто.