а моя мама листья в сухом виде в баклажках на зиму закатывает. *Небольшими стопочками завернет пару листьев и в боклажку из под пива 5л. И так пока не наполнится . Каталкой еще пресует и еще листья наталкает. Пока не наполнится и крышкой закроет. И все с ними не чего не становится. На зиму .перед употреблением кипятком обдаешь на мин 5-10. И все можно заворачивать голубцы