Необыкновенно вкусный форшмак: филе одной селедочки вымочить в молочке, 1-2 *отварных яйца, одна луковица, мелко порубленая и замаринованая в небольшом количестве уксуса, разбавленного водой - все измельчить на мясорубке, добавить
70г сливочного масла, 1 столовую ложку горчицы. Вкусненько !