Для Светланы Глуходедовой.
Котлеты из кабачка.
1 кг кабачка, 200 г творога, 1/2-1 луковица, мука, соль.
Кабачки очистить, натереть на тёрке, отжать слегка сок, добавить творог, мелко порубленный лук, яйца, соль, смешать, добавляя столько муки, чтобы можно было сформовать котлетки. Обжарить на раст.масле до готовности. Вкусно и со сметанкой, и с кетчупом и просто так. По вкусу можно добавить чуть молотого чёрного перца, если нравиться.