КОРЕНЬ ИМБИРЯ МАРИНОВАННЫЙ -вариант
Корень имбиря, величиной с женский кулачек, или с ладошку ребенк
Соль
Сухое красное вино 100-200 гр.
Винный уксус 2-3 ст. ложки
Мед 1-2 ст. ложки

Корень очистить от кожуры(скоблить как морковку).Отварить 1-2 минуты в подсоленой кипящей воде. Вода закипит, кинуть корень. Имбирь достать и просушить салфеткой. Нарезать тонкими пластинками *Нарезка корня занимает время, но это того стоит.
Готовим маринад: сухое красное вино + винный уксус + мед. Я пробовала на вкус, где-то получилось на 200 гр. вина, 3 ст. ложки винного уксуса и 1,5 ст. ложки меда. Маринад *на огонь, но до кипения не доводить.
Как мед растворился,в кастрюльку засыпать имбирь, быстренько перемешать, только появились пузырьки (вот-вот закипит) выключить и горячим сложить в баночку.
Оставит на кухне на сутки и убрать в холодильник.
.