ПЕРЕНЕСЕНА:
как правильно готовить люля кибаб?
ПЕРЕНЕСЕНА:
на 500г мякоти баранины, 1 головка репчатого лука,1/4 городской булки,2 стол.ложки топлёного масла.1 лимон,50гр зелёного лука.Есликого не устраивает баранина, можно взять говядину...мясо мелко нарезать,перемешать,посыпать перцем,пересыпать рубленным луком, посолить повкусу и оставить на 2-3 часа.Затем пропустить через мясорубку,добавитьнамоченную в воде и хорошо отжатую булку.подлить в фарш примерно 1стакан воды,перемешать и хорошо отбить массу о доску,смоченнуюводой.Сформировать из массы небольшие сосиски и обжарить со всех сторонбез панировки в раскалённом масле..К люля-кебаб подаю крупнонарезанныйзелёный лук и ломтик лимона..яподаю картофельное пюрэ..получается класс..приятного аппетита