Как же я люблю кефирчик!
Когда жаркое лето можно сделать такой напиток: воду закипятить и осудить. В кувшин вылить кефир(пол литра) и разбавить его холодной водой.Пропорция?-кому как нравится,но жажду утоляет прекрасно!3-4 кубиков льда..
Отварить яйца,картофель(в мундире)почистить.Почистить редис(я люблю без красной кожицы),огурчики(почистить и вырезать семечки),помыть сельдирей (стручки) и очистить от жилок.Помыть петрушку,укроп,мяту,реган.Зеленый лук помыть.ВСЕ резать мелкими кубиками. Зеленый лук порезать и растереть с солью,;желтки растереть *с горчицей.Все компаненты сложить в *кастрюлю и залить кефиром,довести до нужной густоты кипяченой холодной водой.Положить *сметану,лед и в холодильник на 2 часиков.Кушайте в жару!
Я очень люблю сельдерей стручки и поэтому у меня в окрошке очень *его много как и огурцов.А еще можно добавить докторской колбаски или копченой рыбки-тоже на любителя :-)