КАРТОФЕЛЬ С ГРИБОЧКАМИ
1 кг любых свежих грибов,
3 луковицы,
600 г картофеля,
2 ст. ложки сливочного масла,
300 г сметаны,
по небольшому пучку петрушки и укропа,
соль.
Лук крупно нашинковать, пассеровать до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить все еще 5-7 минут. Картофель нарезать кружочками, обжарить до полуготовности, перемешать с грибами и луком. Посолить, заправить сметаной, разложить по горшочкам, добавить немного воды или мясного бульона. Тушить до готовности. Перед употреблением посыпать рубленой зеленью.