МЕДОВОЕ ЖЕЛЕ СО СМОРОДИНОЙ И БРУСНИКОЙ.
мед - 2 стакана
смородина черная - 60 г
брусника - 60 г
желатин - 40 г
сок лимонный - 1 ст. ложка

:
Мед разведите в4 стаканах воды, доведите докипения иснимите согня. Желатин замочите вхолодной кипяченой воде (1:6) оставьте на30–40минут, после чего прогрейте наводяной бане дополного растворения. Подготовленный желатин введите вмедовый раствор, добавьте лимонный сок, доведите докипения иохладите. На дно формы налейте желе слоем 2–3мм, охладите. Назастывший слой желе уложите ягоды ввиде орнамента, залейте небольшим количеством желе так, чтобы оно слегка покрыло ягоды, ивновь охладите. Небольшими партиями выливайте оставшееся желе идайте ему застыть. Перед подачей дно формочки погрузите нанесколько секунд вгорячую воду ипереложите желе натарелку