ПАТАВУХА !!!!!! ЩУКУ И Окуня (среднего, крупного),выпотрошить,крупно порезать, каждый кусок с нутри прорезать возле хребта (чтоб хребет не соприкасался с рёбрами) все куски натереть смесью (соли и чёрного перца и приправы для рыбы) делаем шампура из берёзовых веток : берёзовые ветки зачищаем от коры, концы делаем плоскими как на шампурах, насаживаем рыбу на шампура - под шкуру . Когда костёр прогорит ,насаженную рыбу на шампурах держим над углями не довая пригорать . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!!!!!!!